きたこども園（旧萩原北保育園）

７月１５日（金）給食
・ごはん
・鶏肉と野菜の甘酢煮（鶏肉・ポテト・玉ねぎ・ピーマン）
・もやしのナムル（もやし・キャベツ・にんじん・コーン）
・そうめん汁（そうめん・かまぼこ・油揚げ・しいたけ・ねぎ）
・パイナップル

今日の給食より
　『鶏肉と野菜の甘酢煮』のレシピを紹介します。

　「鶏肉と野菜の甘酢煮」
　材料　（1人分）
　　鶏もも肉　４０ｇ　　　　　　　①鶏肉はしょうゆで下味をつけて、片栗粉をまぶし揚げる。
　　しょうゆ　　１　　　　　　　　②じゃがいもは一口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎ、
　　片栗粉　　　２　　　　　　　　　ピーマンは色紙切りにする。
　　油　　　　　２　　　　　　　　③じゃがいもとにんじんは下茹でしておく。
　　じゃがいも　　　２０　　　　　④鍋にごま油を入れて火にかけ、たまねぎ、ピーマンと③を
　　にんじん　　　　１５　　　　　　炒め、火が通ったら①を戻す。
　　玉ねぎ　　　　　２５　　　　　⑤水と調味液と片栗粉を混ぜて、④に加え、とろみがつくまで
　　ピーマン　　　　　７　　　　　　絡め合わせる。
　　ごま油　　　　　　０．５
　　水　　　　　　　２０
　　酢・しょうゆ・砂糖　各２ｇ
　　みりん　　　　　　　　１
　　食塩　　　　　　　０．１
　　片栗粉　　　　　　１